Cégünkről

Mézeskalács gyár
Monor egyik utcácskájában készülnek Magyarország legfinomabb mézes süteményei. (A Kosár magazin puszedli tesztje alapján.)

100 éve már
A családban több, mint 100 évre van visszavezetve a mézeskalács, keleti édesség készítő szakma. A mai világban, amikor minden gépesítve van, ritka számba tartozik, hogy kézi gyártású a mézeskalács, a cukorka.
A férjem nagypapája a Dunántúlról származott, ő dolgozott mézeskalács és gyertyaöntő családnál. Amikor Monorra került, az Acsádi utcában indította el vállalkozását. Ezt követte és kitanulta a család (a férjem szülei). A gyerekek már beleszülettek és folytatták a Kinizsi utcában.

Nemzedékről nemzedékre
Én 1977-ben kerültem a családba, az egészségügyben dolgoztam és beletanultam az egészséges, mézeskalács gyártásába. A lányom és fiam segítségével gyártjuk a finom puszedlit amelyeket, különböző formákban és kiszerelésekben sütünk és csomagolunk. Bízom benne, hogy ők is folytatni fogják és gyermekeiknek tovább adva nem szakad meg a lánc. Ez a mesterség nemzedékről nemzedékre száll.

Előkelő helyezés
Egy vásárlóm hívta fel a figyelmemet, hogy milyen jó helyezést ért el a termékünk a Kosár Magazin mézes puszedli tesztjén. Nagy gyártók neveivel harcoltunk meg az első helyért. Ezért keresett fel, hogy ő is szeretné forgalmazni, ha már ilyen finom lett, amit készítettünk.

A nagyszülők még lovaskocsival, mi a ’80-as, ’90-es években vásárokban, búcsúkban értékesítettünk, hagyományos fasátorból, de már személygépkocsival jártuk az országot 100 km-es körzetben.
Az ország területén így sok boltban megtalálható termékünk. Eleinte csak a hagyományos vanília ízesítésű puszedlit készítettük, később bővítettük választékunkat különböző ízekkel (kókuszos, csokis, lekváros ízű), babapiskóta formával, kisebb-nagyobb kiszerelésben (200g, 300g, 500g).
Ünnepekhez, alkalmakhoz illő, különböző formákat is forgalmazunk: karácsonyfa, húsvéti nyuszi, esküvői …stb.

Hagyományosan, kézzel
A nagy cégekkel nehéz felvenni a versenyt, de a minőségben és ízben nem tudnak megelőzni! Míg a nagy gépsorok ömlesztik az árukat és autómata csomagol, addig mi minden egyes darabot szeretettel készítünk el, kézzel szaggatjuk, díszítjük, formáljuk és csomagoljuk.

A hagyományos íz megőrzése céljából tojással és mézzel dolgozunk. Így nem csak finom, de egészséges is! Nehéz árat tartani, hiszen évről-évre emelkedik a méz, a liszt és a többi alapanyag ára. Érthető módon egyre több az előírás a csomagoló anyagokon is, a sima celofán zacskókat is felváltották a díszített zacskók a modern társadalmi előírásoknak eleget téve.
Nagy multinacionális üzletláncokhoz nem tartozunk – ott ne is keressenek – kisebb boltokba szállítunk, rendezvényekre, búcsúkba, falunapokra, illetve városi napokra járunk.

A Monoron megrendezésre kerülő kisállatbörzén nagyon sok a visszajáró vásárlónk, mivel évek óta rendszeresen ott vagyunk és így a határon túlra is eljut a Barta Mézes.
Kézi gyártású omlós mentolos, omlós savanyúcukorkát, mogyorókrémes cukorkákat és készítünk, ám a mai gyerekek már nem nagyon ismerik ezeket, a legtöbben csak gyermekkoruk ízeit, emlékeit szeretnék feleleveníteni ezekkel a finomságokkal.
Ezekből túlkínálat van a boltok polcain, emiatt sokan nem is ismerik meg a termékeinket.

Marad a méz
Én bízom benne, hogy ebben a rohanó világban a fiatalság is rájön, hogy jó a hagyományos, kézi gyártású mézes- puszedli. Véleményem szerint csak meg kell kóstolni és az ember egy életre emlékezni fog az ízére.
A “mézes jellegű” termék előállítása olcsóbb lenne, de a minőségén, az ízén rögtön érezni. Inkább maradunk az eredeti recept és a valódi méz mellett és bízom benne, hogy a sok kis méhecske a jövőben is termel elegendő mézet nekünk.

Scroll to top